| Cucinami - Le ricette di Laura |
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Torta Susanna
(Torta
della Titti)
Ingredienti per la pasta frolla:
- 150 g di
farina
- 70 g di zucchero
- 60 g
di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 1/3
bustina di dose per dolci
- 1 bustina di valillina
- vino bianto quanto basta per avere un impasto consistente
Preparazione della pasta frolla:
- Fare la pasta con gli ingredienti elencati sopra
- stendere la sfoglia in una teglia e fare i bordi un po' alti
Ingredienti per il ripieno:
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero
- 50 g
di burro
- 400 g di ricotta
- 1 bustina di
valillina
Preparazione del ripieno e della torta:
- montare uova e zucchero ben gonfi
- aggiungere il burro ammorbidito e la ricotta con un po' di vanillina
- versare il composto sulla torta e aggiustare i bordi
- mettere in fono a 180° per 30/35 minuti
- quando la torta sarą tiepida, fondere 100 g di cioccolato fondente con una noce di burro e versarlo sulla torta
Osservazioni
Una volta pronta, la torta va conservata in frigorifero.
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